カボチャの加熱時間は？　農家おすすめの『野菜のレンチン方法』に反響　「助かった」「いい情報」

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短時間で加熱できる電子レンジは、野菜を調理する際にも役立ちます。

電子レンジを使うと効率よく料理できるだけでなく、食材の栄養素が残りやすいことも嬉しい点ですね。

しかし、加熱時間を誤ると水分が損なわれてパサパサの食感になってしまうなど、失敗談もよく聞かれます。

野菜をおいしくする『レンチン』の時間

群馬県で農業を営む、しん（@sinyasai）さんは、電子レンジを使った際の、野菜の加熱時間についてTwitterで投稿しました。

【電子レンジ（５００w）で加熱する際の目安時間】

・ブロッコリー
水につけてアク抜きをした後、２分加熱。

・ニンジン
２分の１サイズは、４分加熱。

・カボチャ
８分の１カットのサイズは、４分加熱。

・アスパラ
５本で、１分半加熱。

・もやし
１袋で２分半加熱。

・ほうれん草
１束で２分半加熱した後、水でしめてアク抜き。

・小松菜
１束で２分半加熱した後、流水でしめると色止めになる。

コレ重要。野菜を美味しくレンチン(500w)する時間は「ブロッコリー」は水につけアク抜き後2分「ニンジン」は1/2カット4分「カボチャ」は1/8カット4分「アスパラ」は5本1.5分「もやし」は１袋2.5分「ほうれん草」は１束2.5分+水でアク抜き「小松菜」は１束2.5分+流水で色止めするとモリモリ食べれます。

— しん｜野菜を育むプロ (@sinyasai) September 16, 2022

ブロッコリーは先に水に浸けてアク抜きし、ほうれん草や小松菜は加熱後に水でしめてアクを抜いたり、色止めしたりするのがポイント。