芽が出たサツマイモは食べられる！？　青果のプロの投稿が話題に　「知らなかった…」

１０～１月頃に食べ頃を迎える、秋冬の食べ物『サツマイモ』。

焼いたり蒸したりできるため、おやつはもちろんメイン料理にも使える万能な食材です。

そんなサツマイモに関する呼びかけをTwitterで行ったのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。

投稿を見た人から「知らなかった」「そうだったのか」など驚きの声が上がった、その内容がこちらです。

「芽が出たサツマイモを…捨てないでください！」

【お願い】
芽が出たさつまいもを…
捨てないでください！！！
捨てないでください！！！
捨てないでください！！！

ジャガイモの芽には毒素がありますが、さつまいもの芽には毒性はありません。

ただ芽が出るほど放置すると味や栄養は落ちてしまうので、早めに食べましょう。 pic.twitter.com/5HyZwJlgj2

— 青髪のテツ｜野菜のプロ (@tetsublogorg) September 30, 2022

毒素があるジャガイモの芽とは違い、サツマイモの芽には毒性がないのだとか。

そのため食べても問題はないそうですが、「芽が出るほど放置すると味や栄養が落ちるので、早めに食べましょう」