「絶対においしいやつ」「作りたい」　餃子の『味噌ダレレシピ』に注目集まる

家庭でも作れることから、老若男女に愛される中華料理の一種である餃子。

ひき肉や野菜を小麦粉の皮で包み、カリッと焼いたジューシーな味わいが食欲をそそりますよね。

※写真はイメージ

餃子は専用のタレやポン酢、醤油などにつけて食べるのが一般的ですが、ひと味違ったタレを勧めているのが、味の素冷凍食品のTwitterアカウントです。

同アカウントの運営者いわく、餃子はみそダレにつけるとおいしいのだとか。

さらに、みそダレにひと工夫くわえると、箸が止まらなくなるそうです。

「絶対においしいやつ」「作りたい」などの声が上がった、みそダレレシピがこちら。

【材料】

・舞茸２分の１パック
・酒大さじ２分の１
・みそ大さじ２
・酢大さじ１
・醤油大さじ２分の１
・砂糖小さじ１
・おろしニンニク小さじ２分の１

まず、舞茸を粗みじん切りにし耐熱容器に入れ、酒をかけてふんわりとラップし、６００Wの電子レンジで１分半加熱します。

その後、みそ、酢、醤油、砂糖、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせれば完成！

ギョーザは味噌だれで食べると最高においしいのですが、たれに刻んだ舞茸も入れるととんでもないおいしさになるんです。

これは箸止まらなくなる…#ギョーザ を袋の表示の通りに焼く。舞茸1/2パックを粗みじん切り、酒大1/2かけふんわりラップし、600W1分半チン。みそ大2、酢大1、醤油大1/2、

続く▼ pic.twitter.com/5KqTo7bnmi

— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) October 14, 2022

続き▼

砂糖小1、おろしにんにく小1/2を混ぜ、添える。

・2人分。
・舞茸1/2パックで40g。

— 味の素冷凍食品【公式】 (@ff_ajinomoto) October 14, 2022

焼いた餃子と一緒に食べると、みそのコクやニンニクの香り、舞茸のうま味が口いっぱいに広がりそうですね。

お米と一緒に食べても、お酒のあてにしても楽しめる餃子のタレ。

餃子を作る時は、参考にしてみてはいかがですか。

[文・構成／grape編集部]