『ナスの炊き込みご飯』が「泣きたくなるくらい最高」　レシピに「絶対に作る！」「たまらん」

秋は『食欲の秋』『味覚の秋』と呼ばれることもあり、いろいろな食材が旬を迎える季節。

料理家のぼく（@boku_5656）さんは、夏から秋にかけて旬を迎えるナスを使った料理のレシピを投稿しました。

「そういえば、そんなに耳にしないなあ」という思いから、ぼくさんが作ってみたのは『ナスの炊き込みご飯』！

炊き込みご飯は、ご飯を炊く際に具材を一緒に入れて作る料理です。定番なのは、ゴボウやタケノコ、シイタケなどの具材でしょう。

ぼくさんが試しにナスを使って作ってみた結果、なんと「泣きたくなるくらいトロトロで最高だった」のだとか！

『ナスの炊き込みご飯』の作り方

必要な食材は、以下の通り。

メインのナス以外は、お好みにアレンジを加えてもいいかもしれません。


【作り方】

１.ご飯２合を洗い、３０分ほど水に浸しておく。

２.多めの油で生姜のみじん切り１片を加熱。香りが出たら、豚ひき肉１５０gを加えて炒める。色が変わったら半月切りのナス３本を加えて炒める。

３.醤油を大さじ１.５、オイスターソースを大さじ１.５、みりんを大さじ１を加えてたれを絡め、２合のお米と２合の水と合わせて通常炊飯器する。