家で作ると失敗しがちな『焼き芋』　しっとり甘く焼くコツは？　「一番知りたかった情報」

寒い季節、一度は食べたくなるのが、『焼きイモ』。

サツマイモをオーブンやトースターなどで時間をかけてじっくり焼くと、ホクホクと甘い焼きイモになります。

しかし自宅で作ると、焼きすぎたりパサパサした食感になったりなど、失敗するケースも多々あるでしょう。

現役のシェフとして働きつつ、簡単に実践できるレシピや、料理にまつわるライフハックをTwitterで紹介している麦ライス（@HG7654321）さん。

焼きイモを上手に作るポイントを紹介したところ「この情報を待ってた！」など喜ぶ声が上がりました。

焼きイモのおいしい作り方は？

麦ライスさんによると、家庭で焼きイモを作る時は、小さめのイモを選ぶといいそうです。

水洗いしたイモをアルミホイルに包み、電子レンジのオーブンを２１０℃に設定し、１時間程度焼きます。


焼き上がったら、アルミホイルを外さずに、そのまま１時間放置し自然冷却すれば、出来上がり。

しばらく放っておくことで、余熱がイモの中心部にまで通り、甘くてしっとりした焼きイモに仕上がります！

良いですか皆さん。
焼き芋は難しいことは何も考えず小さめの物を選び水洗いする→アルミホイルで包む→210℃で1時間焼く→アルミホイルを外さずに1時間放置が一番甘くてしっとり美味しい焼き芋ができます。 pic.twitter.com/xHdYLkh9sX

— 麦ライス@シェフ/料理家 (@HG7654321) October 27, 2022

自宅で焼きイモを作る際、中までなかなか火が通らず、何度も確かめてしまいがち。

小さめのイモで作れば、火の通りが早く、加熱時間を短縮できますね！

熱々の焼きイモを食べたい人は、この方法で作った後、トースターなどで温め直すといいでしょう。

投稿には早速試した人たちなどから、感想が寄せられていました。

・これ、一番知りたかった情報！ありがとうございます。

・すごい！めちゃくちゃおいしい焼きイモができた。

・いつもパサパサにしちゃってたから、この方法を試してみたい。

・放置したほうが、ねっとりして甘かった。また作ります！

甘くてしっとりした食感の焼きイモは、そのまま食べるだけでなく、バターを付けたり、アイスを添えたりしてもおいしいですよ。ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]