全農がすすめる『卵料理』に反響　卵が余っている時に便利な調理法は？

目玉焼き、卵焼き、ゆで卵など、さまざまな調理法でおいしく食べられる、卵。

多くの人が冷蔵庫の中に常備している食材の１つでしょう。

しかし、時には食べるのを忘れていて、賞味期限近くになってから「どうやって消費しようか」と慌てた経験はないでしょうか。

卵がたくさんある時に便利なレシピ

日々家庭で作れる簡単レシピや食材にまつわるライフハックをTwitterに投稿している、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）。

同アカウントの運営者によると、卵がたくさんある時には、スペインで親しまれている卵料理『スパニッシュオムレツ』を作るのがおすすめだそうです。

作り方は、いたってシンプル。

用意するものは卵のほか、ジャガイモやキノコ、ハムなどのお好きな具材です。

本場のスパニッシュオムレツと同じく、ジャガイモを入れるとボリュームがでますよ。


まず、具材を炒めしっかり火を通します。

その後、塩コショウで味付けした溶き卵を流しいれ、全体を混ぜたらフタをして蒸し焼きにしてください。


焼き色がついて全体が固まってら、裏返しましょう。

裏返す際は、お皿などに一度のせてからフライパンに戻すと失敗しにくいです。