実家から持ち帰った『筑前煮』をどうするか問題　料理人の解決策は？

いつもより、たくさんの料理を用意して迎えるお正月。

元日はおいしく感じたお節料理も、２日目以降になると飽きてしまうというのは『あるある』ですね。

また、実家から持ち帰ってきた煮物を冷蔵庫に保存したものの、なかなか減らなくて困っているケースも多いのではないでしょうか。

『おせちアレンジ五目おこわ』

料理家のぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、筑前煮と餅を使ったレシピをTwitterで紹介しています。

正月明けに、余りやすい筑前煮と餅で、どんな一品ができ上がるのでしょうか。

【材料３～４人分】

米３合分
餅２個
筑前煮の余り茶碗１杯分くらい
顆粒だし小さじ１
さやえんどう（お好みで）２枚

まず、米をといで炊飯釜に入れます。

先に煮汁を入れた後、目盛りまで水を入れてください。

餅を下の写真のように小さめの『さいのめ切り』にした後、炊飯器に入れて混ぜます。


顆粒だし、筑前煮を入れて、通常通り炊飯してください。炊き上がったらよく混ぜましょう。

器に盛り、お好みでさやえんどうを細切りにして飾れば、完成です！

こんなアレンジ方法知らなかった？！
筑前煮とお餅が絶品おこわに早変わり！！

【おせちアレンジ☺︎五目おこわ】

研いだ米、煮汁を炊飯器に入れ目盛りまで水。さいの目切りの餅も。顆粒だし、筑前煮をのせ炊飯。盛り付け、さやえんどうを飾る。

筑前煮余ったらやってほしい！

詳しいレシピ pic.twitter.com/KuALkdH8yW

— ぐっち夫婦@料理家 (@gucci_fuufu) January 3, 2023

もちもちっとした食感と筑前煮のうま味がしみ込んだ、絶品五目おこわ。

このために、筑前煮を残しておきたいと思えるほどの、おいしさです！

お節が余っていたら、アレンジ料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]