「お餅を余らせてしまった…」　そんな人におすすめ！簡単アレンジレシピ

お正月には、餅を食べる風習がありますよね。

長寿や健康を願う『歯固めの儀』に由来しているのだとか。

三が日が過ぎ、余らせてしまった餅の消費に苦戦している家庭もあるでしょう。

おいしく消費することができたら、嬉しいですね。

ラク速レシピを紹介している、料理家のゆかり（＠igarashi_yukari）さんは、餅の消費にぴったりなレシピを考案。

「余ったお餅の消費のつもりが買い足したくなるおいしさです」というひと言とともに投稿されたレシピを、ご紹介します。

まず、必要な材料を用意します。

【材料】
餅：２個
ごま油：小さじ１
水：２００㎖
鶏ガラ：小さじ１
３倍濃縮麵つゆ：小さじ２分の１
塩コショウ：適量

ごま油小さじ１を中火で熱し、餅を２個焼き、いったん取り出しましょう。


水２００㎖、鶏ガラ小さじ１、３倍濃縮麺つゆ小さじ２分の１を煮立て、餅を戻します。

軽く煮てから、塩コショウで味を整えて、完成！

この鶏塩スープで食べるお餅がやたら美味しい。余ったお餅の消費のつもりが買い足したくなる美味しさです。

塩ラーメン好きな人ならきっと好きな味。これにバターのせても最高。

ごま油小1中火で熱し、餅2個焼き一旦取り出す。水200ml、鶏ガラ小1、3倍濃縮麺つゆ小1/2煮立て切り餅戻し軽く煮て塩胡椒 pic.twitter.com/djmdmFY2sX

— #ラク速レシピのゆかり＠toroaスイーツ開発・料理家 (@igarashi_yukari) January 4, 2023

少ない手順で、簡単にできますね！

投稿には、「簡単！」「絶対おいしいやつ…！」とのコメントが多く寄せられました。

おろしニンニクやバター、黒コショウなど、さらにアレンジを加えてもおいしいこのレシピ。

気になる人は、試してみてはいかがでしょうか。

五十嵐ゆかり
スイーツブランド『toroa』のクリエイティブディレクター。
Twitterフォロワー数５０万人超の管理栄養士・料理研究家。
身近な食材で、簡単かつ時短でおいしく作れるレシピを得意とし、Twitterでは『#ラク速レシピ』が人気。大手食品企業のSNSコンテンツ制作を多数担っている。『toroa』では、クラウドファンディングサイト『Makuake』の先行販売開始１０時間で１０００％を達成して完売した『とろ生ガトーショコラ』や、雑誌『Hanako』９月号の『ときめく！スイーツ大賞 2021後半』のお取り寄せスイーツ部門で受賞した『とろ生チーズケーキ』の商品開発を手がける。
⇒ 五十嵐ゆかりTwitter
五十嵐ゆかりinstagram

[文・構成／grape編集部]