タンパク質たっぷり！　『カルディ』オリジナルの豆乳で作る『豆漿鍋』はリピ確定

例年より寒い日々が続いている２０２３年の冬。

冷えた身体を温めるため、筆者はこの冬、鍋料理をヘビロテしています。

簡単に作れて野菜もたっぷり食べられるので、鍋料理は冬にピッタリですよね。

変わった鍋料理を食べたいと思うものの、定番の味を好む家族のことを考えると、レモン鍋やトマト鍋などは食卓に出しづらくて悩んでいました。

先日、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム（以下、カルディ）』の店内を一回りしていたら、『豆漿鍋（トウジャンナベ）』という鍋の素を発見！


２０２３年１月現在、カルディのウェブサイトで税込１７８円で販売されています。

「リーズナブルな価格で、家族も喜びそうな味だ」と思って購入しました。


豆漿（トウジャン）とは、中華文化圏の豆乳のこと。

豆漿に酢とラー油、小エビなどのダシを加えた、鹹豆漿（シェンドウジャン）と呼ばれる中国や台湾の代表的な朝食を、カルディが鍋の素にアレンジしたそうです。

作る前にスープの素を味見したところ、エビの旨みと黒酢の酸味、ラー油のピリ辛な味わいが新感覚！

今回は、白菜、長ネギ、シメジ、焼き豆腐、鶏肉など、鍋料理に定番の具材を使用しました。