義母が明かした、栗きんとんの『カラクリ』　斬新な方法に「うちもそうしよう」

おせち料理に用いられることが多い、栗きんとん。餡（あん）と栗の甘みが感じられる、日本料理の１つです。

毎年お正月に、中島めめ（nakajimameme）さんの義母は、栗きんとんを作っているといいます。

中島さんは、材料やレシピなどを義母から教わる最中、栗が入っていないことに気が付いたそうです。

「え、栗は？」という問いに対する義母からの回答に、中島さんは「ナルホド…」と納得。

義母が、栗きんとんに栗を入れない理由とは…。

最初に栗を入れると、選（よ）って食べる人がいるから、食べる時にその都度入れる。

中島さんは義母の話を聞いて、毎年お正月に『味見』と称して、食卓を囲むよりも前につまみ食いをしていることを思い返します。

つまみ食いの際に、栗が１つも入っていなかったことと、義母の話がつながり、中島さんは「そういうカラクリだったのか…」と、腑に落ちたのでした。

【ネットの声】

・その発想はなかった！

・栗だけ食べる人、結構いますよね。私もそうでした。

・ナイス防衛策。うちも後入れにしよう！

・便利なものをうまく使ってお料理しているの、素敵です。

１人でつまみ食いしたくなってしまうほど魅力的な、中島さんの義母が作る栗きんとん。

きっと、みんなで食べる栗の入った栗きんとんは、さらにおいしいことでしょう！

[文・構成／grape編集部]