全農が『ニンジンしりしり』に入れた食材は？　「おいしい予感がする」「試したい」

薄くすりおろしたニンジンを炒めて味付けをした、シンプルな料理、『ニンジンしりしり』。

元々は、沖縄の家庭料理として有名でしたが、近年は全国の家庭でも浸透しています。

２０２３年２月８日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、Twitterを更新。

担当者の好物でもあるという『ニンジンしりしり』のオリジナルレシピを投稿しました。

サバ水煮を入れた、ニンジンしりしり

紹介されたレシピは以下の通り。

材料は、ニンジン１本、卵１つ、めんつゆ大さじ２のほか、サバ水煮缶を１つ使います。

まず、スライサーなどで細切りにしたニンジンに、めんつゆを加え、電子レンジで３分加熱してください。

ニンジンがしんなりしたら、缶詰のサバの水煮と溶き卵を入れ、再び電子レンジで２分半加熱。

後は、かき混ぜて器に盛り付ければ、でき上がりです！

大好きなにんじんしりしり。細切りにしたにんじん1本とめんつゆ大さじ2を入れて電子レンジで3分加熱したら、サバ水煮1缶と溶き卵を入れて2分30秒加熱し、かき混ぜたら完成です(本当はツナ缶で作るのですが意気揚々としりしりした後にツナ缶が無いことに気づいて急遽サバ缶に変えたらこれまた美味でした pic.twitter.com/25PTaCj8eN

— 全農広報部【公式】日本の食を味わう (@zennoh_food) February 8, 2023

担当者いわく、ツナ缶を切らしていたため、急きょサバ缶で代用したところ、とてもおいしかったのだとか。

家にある食材を使って、手軽に作れるところが、嬉しいですね。

投稿には「サバ缶を使ったレシピを探していた。これはおいしい予感がする」「サバ缶は栄養価も高いから、いいかも！試してみます」などの声が上がっています。

冷蔵庫で２～３日は保存できる、『ニンジンしりしり』。

多めに作っておけば、副菜やお弁当のおかずとして活用できそうですね！

[文・構成／grape編集部]