魚を焼くと網にこびり付く…　『あの調味料』を先に塗っておくと？　「ウソみたい」「洗うの楽すぎ」

油ではなく酢を使うので、ちょっとヘルシーな仕上がりになりそう。

これで、サバの皮が網にこびり付かなければ最高なのですが…。


先ほどと同じようにサバを魚焼きグリルに入れて焼きます。


酢を塗らなかった時と同じ時間に設定し、サバに火が通るまでしっかり焼きました。

でき上がったサバを持ち上げて、ひっくり返してみると…写真のとおり、きれいに焼けています！皮がパリパリに仕上がって、いい感じになりました。
酢のおかげで、熱凝着反応を起こさなかったようですね。

でき上がったサバの身はふっくらとした仕上がり！気になる味は酢のにおいがすることもなく、とてもおいしいです。


せっかくなので、今度は違う魚を使って同時に２枚焼いてみました。右半分に酢を塗り、左半分はそのまま何も塗らずに焼きます。


結果は…酢をぬった右側は上手にひっくり返せましたが、左側はひっくり返す時に魚が網にこびり付いてしまいました。


網に酢を塗った時と塗らない時では、こんなに違いが出るなんて…酢の力に感動しますね！魚のこびり付きに困っていた人は、参考にしてみてくださいね。

[文／キジカク・構成／grape編集部]