揚げ油に次々とダイブ！　『ビッグカツ』の製造工程が「ずっと見てられる」「おいしそう」

３０本入りのポットで１本ずつ販売するスタイルや、大袋に入ったグラム売りで販売されていたようです。

当時の値段は、１本１０円。最初は、お父さんのお酒のおつまみとして普及しましたが、駄菓子屋さんでも売られるようになり、子供のおやつにも浸透していきました。

「カツ」という名前が付いていますが、原料は魚のすり身。魚のすり身の味付けを試行錯誤することで、まるでとんかつのような旨みと味わいを出すことに成功しました。

また、ビッグカツの関連商品には、広島東洋カープを応援する「カープかつ」もラインアップしています。広島を訪れた際には、お土産物売り場で探してみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]