タイマー○分が正解！　レタスの５０℃洗いの正しいやり方に「旨味出る」「生き返る」

レタスは毎日のように使う野菜ですが、意外と保存期間が短いところが難点です。

一般的に、レタスは冷蔵庫で１週間から１０日程度保存できるとされていますが、ほかにいい保存方法はないのでしょうか。

そこで、うにこさん（smartlife0915）がインスタグラムに投稿した「５０℃洗い」をご紹介します。

この洗い方で驚くほどレタスの保存期間が伸びるそうです。

レタスの５０℃洗いとは？

この投稿をInstagramで見る

うにこ▶健康と快適のズボラ主婦(@smartlife0915)がシェアした投稿

５０℃洗いをするには、まずレタスを４分の１程度に切ります。

その後、適当に手でちぎり、食べやすいサイズにします。

次に、５０℃のお湯を用意しましょう。

お湯は鍋を沸騰させてもいいですが、電気ポットであれば調整がききやすいでしょう。

お湯を用意したら、ボウルに５０℃のお湯を入れ、レタスを入れていきます。

レタスはボウルいっぱいになるまで入れて問題ありません。

お湯で洗って冷水をかけるだけで保存期間が伸びる

その後、２分ほどレタスをお湯に浸したら、ざるに入れて湯切りし、冷水で洗います。