「塩水より早い」「すぐ食べられる」　アサリの砂抜きが『数分で終わるコツ』とは？

春から夏にかけての人気レジャーの１つである、潮干狩り。子供も大人も夢中になって、貝を探し当てる感覚はまるで宝探しのようで楽しいですよね。

しかし、アサリは下準備に手間がかかるので、帰宅してすぐに食べられないのがネックに感じている人は多いでしょう。

アサリを食べる前にやることとは？

アサリを始めとする貝類は調理前に、殻の中に含まれた砂を吐き出させる砂出しという作業をしなくてはいけません。

食べた時に、ジャリジャリと口の中に砂の感覚がある場合は、すべての砂が出し切れていない証拠です。しっかりと砂出しをしなくては、おいしさも半減してしまいます。

一般的な砂出し方法は、塩水に入れて長時間放置するというやり方。

アサリは好きだけれど、この砂出し作業をとても面倒に感じている人は、多いのではないでしょうか。

実は、砂出しが簡単に最短５分で終わる方法があるというので、実際に試してみます。

最短５分で終わるアサリの砂出し方法

まずアサリを洗いましょう。洗い方は水で流すだけより、こすり洗いのほうが殻に付いた汚れや砂も取り除けます。


常温の水と沸騰した湯を１対１の割合で混ぜ合わせ、アサリを浸しましょう。