牛乳パックに入れて冷やし固めるだけ　全農の『牛乳寒天』に「コレはおいしそう」

２０２３年５月現在、飼料価格や光熱費の高騰、子牛の市場価格の下落などの影響で、国内の酪農家の経営状況は悪化しており、牛乳乳製品の消費をうながす声が上がっています。

家庭で積極的に牛乳乳製品を飲食したり、料理に使ったりすることでも、生産者の応援につながるでしょう。

全農がすすめる『牛乳寒天』のレシピ

全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、空の牛乳パックを使って作る、ボリューミーな牛乳寒天の作り方を公開しました。

牛乳のとろけるような優しい甘さに、果物の甘酸っぱさが口の中で広がり、ひと口食べれば幸せな気分になれる味です！早速、紹介されたレシピを見てみましょう。

用意するものは、空の牛乳パック、牛乳５００㎖、水２００㎖、粉寒天８g、砂糖大さじ8、お好みのフルーツです。


まず、水に粉寒天を沸騰させながら溶かし、砂糖を加えて混ぜた後、人肌に温めた牛乳を加えます。


液体状の牛乳寒天にお好みのフルーツを混ぜたら、お玉ですくい、空の牛乳パックに入れてください。

この時、氷水などで冷やしながら、牛乳パックに寒天を流し込むことで、固まった際にフルーツが均等になりやすいといいます。