スコーンより簡単かも！？　フライパンで作る『ウェルシュケーキ』が絶品だった

イギリスのスコットランド地方で生まれたお菓子、スコーン。

外はさっくり、中はふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、アフタヌーンティーには欠かせない存在です。

スコーンといえばオーブンで焼き上げるお菓子ですが、フライパンで焼けるイギリス菓子があることをご存じでしょうか。

オーブンがなくても焼ける『ウェルシュケーキ』

それは、イギリスのウェールズ地方を代表するお菓子『ウェルシュケーキ』。

型抜きした生地を『グリドル』という鉄板で両面焼き上げたもので、スコーンとケーキの間のようなサクふわ食感とスパイスの香りが特徴です。

フライパンでも焼けるので、自宅で気軽に作れそうですよね！

Instagramでは、タイニーフルーツキッチン（tiny_fruit_kitchen）さんがイラスト付きのレシピを公開しています！

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工程はいたってシンプルで、フライパンで両面焼くだけで作れるのは驚きですね！

ケーキが焼きあがったら、お好みで砂糖やジャム、クリームなどを付けて食べてもおいしいとのこと。

紅茶にもよく合いそうです！

焼き菓子はオーブンを使うものが多いため、自宅で作るにはハードルが高いと感じる人も多いでしょう。

オーブンがなくても、フライパンで本格的なイギリス菓子が作れるなら、挑戦しやすいですよね！

週末のおやつや、晴れた日のピクニックに『ウェルシュケーキ』を作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]