おいしいレタスの選び方は? 4つのチェックポイントを押さえてお得にゲット
その場合は芯に注目です。芯が全体の高さより半分以下のものを選びましょう。
保存のコツは「つまようじ」
イソカカさんはレタスの保存方法も紹介してくれました。3ステップでプロと同じ保存が完了します。
1:芯につまようじを刺す
2:紙に包んでからビニール袋に入れる
3:冷蔵庫に保存
なぜ芯に爪楊枝を…と思う人もいますよね。調べてみたところ、芯にはレタスの成長点があるそうです。つまようじで刺すと成長が止まるため、新鮮な状態を長く保てるのだとか。
つまようじ1本で鮮度がキープできるなら、ぜひ試してみたい裏ワザですね。
プロの選び方と保存方法で、おいしいレタスをあますところなくいただきましょう。
[文・構成/grape編集部]