サックサク！　惣菜の揚げたて状態にする『温め術』に「コレは知らなかった」「やってみる」

忙しい時や料理をするのが面倒な時、メインのおかずを惣菜ですませることもあるでしょう。

豚カツや唐揚げなど、揚げ物の惣菜は、食べる前に温め直したほうが、おいしいですよね。

できれば、家でもサクッとした食感の『揚げたての状態』を味わいたいもの。

現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、自宅で簡単にできる揚げ物の復活術を紹介していました！

惣菜を『揚げたてのような状態』に復活させる方法

まずは、惣菜を軽く電子レンジで温めます。

次に、アルミホイルをグシャッと丸めた後に広げ、その上に温めた惣菜をのせてください。

１２０度に設定した、トースターかオーブンに入れ、２０分程度そのまま放置します。


低めの温度で、じっくり加熱することで程よく水分が飛び、サックサクの揚げたてのような仕上がりになるそうです！

魚焼きグリルで温める方法もよく知られていますが、高温なので短時間でサクッとさせられるものの、ちょっと目を離したすきに焦げてしまうことがあります。

この方法で惣菜を加熱している間、味噌汁やサラダなど、ほかの料理を準備しておくことができるでしょう。

投稿には「これで唐揚げを温めたら、激ウマでした」「アルミホイルだとカリッと仕上がるよね。おいしそう！やってみます」などの声が寄せられていました。

ちょっとしたひと手間で、揚げたての味が堪能できるなら、試してみたいですね！

[文・構成／grape編集部]