キュウリの使い道に迷ったらコレ！ 食べる手が止まらない簡単カッパ巻き
夏に食べたくなる野菜の１つである、キュウリ。
旬を迎えると、スーパーマーケットなどで安く売っていることがあるため、手に取りやすい野菜ですよね。
Instagramで簡単レシピなどを発信している、チョコママ（emi.rrit）さんは、キュウリの海苔巻き『カッパ巻き』の作り方を紹介。
よくあるカッパ巻きとはちょっと違ったアレンジが加わり、さらに手軽においしく食べられるレシピになっています。
８万人が投稿を『保存』したという、気になるカッパ巻きの作り方とは…。
爆食いが止まらない！簡単カッパ巻き
【材料（１６個分）】
・ご飯２００g
・お酢大さじ１
・砂糖１０g
・塩１g
・味付海苔１６枚
・キュウリ３分の２本（約７０g）
・梅干し中２個（種をとる）
まず、お酢と砂糖、塩をしっかりと混ぜ、ご飯と合わせて酢飯を作ります。
キュウリは横に４等分してから、細切りにカット。梅干しは種をとって、包丁でたたき、ペースト状にしましょう。
海苔の上にご飯を広げ、キュウリと梅干しを置き、巻いていきます。海苔の上部にちょっと水をつけると巻きやすくなるそうですよ。
巻き終わりを下にして、お皿に盛り付けたら完成です！
巻きすを用意する必要もなく、手で巻くだけなので簡単に作ることができますね。
すでにカットされている味付海苔を使うので、最後にカットする手間を省けるのも嬉しいポイントです！
チョコママさんの子供たちも、次々に手を伸ばすほど、おいしく食べていたのだとか。
投稿には「これはいい！」「作ります」といったコメントが、多数寄せられました。
・おやつやおつまみにもなりそう！これはいいですね。
・簡単でおいしそう。早速作ってみます！・さっぱりしていて、暑い季節にはもってこいなレシピ！
・娘がキュウリ大好きなので、やってみます。
食欲が低下する暑い日にも、パクパク食べられそうなカッパ巻き。
キュウリが家にある人は、試してみてくださいね。
※動画はInstagram上で再生できます。
[文・構成／grape編集部]
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