日本人シェフ・関谷健一朗がフランス料理最高峰の称号を授与される　日本人では初の快挙

少しずつの積み重ねが、今回の受章につながったと思っています。

また、このような章がいただけたのは決して私ひとりの力ではなく、サポートして下さいました多くの方々のお力添えあってのことです。ここまで支えてくださった皆様に、心より感謝申し上げます。

また、日本人である私をフランス文化の、いち担い手として認めて下さったこの国の方々にも、心から感謝致します。

次の世代へと受け継がれていくのはその技術、知識、情熱、そして職人としての誇りだと思っています。

この栄誉ある章をいただけたことをより一層の励みとし、私もそれらをしっかりと継承し、フランス料理の更なる発展のために努力したいと思っております。


関谷さんは、ホテルでの経験を経て２００２年に渡仏。２０１０年に、東京都の六本木にある『ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション』のシェフ着任にしました。
２０２１年には、東京のミシュラン三つ星レストラン『ガストロノミー“ジョエル・ロブション”』の総料理長に就任しています。

関谷さんが成し遂げた日本人初の快挙は日本でも報じられ、「おめでとうございます」「同じ日本人として誇らしい」と注目を集めました。