余らせがちな食材　味の素が教える使い切りレシピに「ご飯泥棒」「作ってみたい」

ニンジン１００gに合いびき肉２００g、タマネギ１/４個にトマト１個を用意します。ニンジンはすりおろし、タマネギはみじん切りにしておきましょう。トマトは５mm角に切り、ケチャップ大さじ５、とんかつソース大さじ１、ニンニクすりおろし小さじ１、ショウガすりおろし小さじ１、コンソメ小さじ２と合わせてソースにします。

ひき肉、ニンジン、タマネギ、パン粉でハンバーグにしたら、成形して薄力粉をまぶしてください。シリコンスチーマーに隙間なく並べたらソースをかけ、ふたをします。電子レンジ（６００W）で６分加熱し、仕上げにローズマリーを飾れば完成です。

余らせがちな野菜類も、大量消費できるレシピを知っていれば無駄になりにくいでしょう。味の素が紹介するレシピは、どれもお弁当にもおすすめできます。おいしく食べ切るためのアイディアを、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]