2023年7月5日 19:57
ビールを頼んだらほぼ泡だった… 客が店を絶賛した理由に「飲みたい」の声!
「新入社員が注いだビール」
中央区上落合(@Kamiochiai_Chuo)さんがこうコメントをして投稿した、1枚の写真をご覧ください。
ジョッキのほとんどが泡で埋め尽くされており、液体がわずかしか入っていません!
ビールを注ぐのに不慣れな新入社員が、勢いよく注いでしまったのでしょうか…。
泡だらけのビール、失敗したわけではなく…?
「実はこれ、ミルコっていうウルケルの伝統的な注ぎ方です」と、泡だらけのビールが失敗ではないことを明かした投稿者さん。
『ミルコ』とは、チェコで最も有名なビール、『ピルスナー・ウルケル』の伝統的な注ぎ方の1つで、グラスいっぱいに注がれたクリーミーな泡が特徴なのだとか。
紛れもなく、圧倒的スキルをもった注ぎ師による、プロの技だったのですね!
炭酸がほどよく抜ける注ぎ方のため、普段ビールを飲まない人でも挑戦しやすいのだそうです。
注ぎ師によるプロの技に驚いた人は多かったようで、「知らなかった!勉強になりました」「ミルコを飲んでみたいです」などのコメントが寄せられました。
投稿された『ミルコ』を味わうことができるのが、東京都港区にある『Brasserie Beer Blvd.(ブラッセリービアブルヴァード)