ズッキーニは縦半分に！　キューピーおすすめのレシピに「こんな使い方もあるのか」

夏野菜の１つである、ズッキーニ。

加熱するとジューシーで食べ応えがあり、栄養豊富なところも魅力の１つです。

野菜を使った煮込み料理『ラタトゥイユ』に使ったり、輪切りにして焼いたりと、さまざまな楽しみ方がありますが、普段とは少し違った食べ方も試してみたくはありませんか。

食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）がInstagramアカウントで公開した、ズッキーニのレシピをご紹介します。

１本まるごと！ズッキーニの肉詰め

キユーピーが投稿したのは、ズッキーニを１本まるごと使用した『ズッキーニの肉詰め』。

見た目のインパクトも抜群で、おもてなし料理にもピッタリだそうですよ。

【材料（２人ぶん）】

・ズッキーニ１本

・牛ひき肉１００g

・玉ネギ４ぶんの１個

・マヨネーズ大さじ３（線描き用含む）

・塩ひとつまみ

・コショウ少々

まず、ズッキーニを縦半分に切り、スプーンなどで中をくり抜きます。

くり抜いた中身を５mmの角切りに、玉ネギは粗みじん切りにしてください。

ボウルに、玉ネギと角切りにしたズッキーニ、マヨネーズを大さじ２杯、塩、コショウを入れて和えましょう。