「ブロッコリーは生で食べられる？」返答した生産者　内容に「知らなかった！」「表現に吹いた」

数ある緑黄色野菜の中でも、特に多くの栄養を含むといわれている、ブロッコリー。

ビタミンやミネラルの含有量が豊富であることから、健康な身体作りはもちろんのこと、筋トレ愛好者の間でも好まれています。

さまざまな料理に活用できることも魅力の１つですが、きっと大半の人は「ブロッコリーはゆでるもの」と思っていることでしょう。

「ブロッコリーは生で食べられる？」の問いに、生産者側は？

ブロッコリーを主力とする農業法人の有限会社安井ファームは、SNSアカウント（@yasuifarm）に、ブロッコリーに関する『よくある質問』を掲載。

おいしい調理方法や保存方法について問われる中、「ブロッコリーは生で食べられますか？」という質問を受けることがあるといいます。

前述したように、ブロッコリーを使うレシピを読むと、ほとんどの場合が数分ほどブロッコリーをゆでるようにつづられていますよね。

しかし、「ブロッコリーはゆでるもの」という考えは、多くの人の思い込みだったようです。同社の回答をご覧ください。

食べられます。森めいた部分、森めいていない部分問わず、ブロッコリーは火を通さなければ食べられないということはございません。