意外と知らないショウガの保存方法　３つのNGに「知らなかった」「野菜室でも？」

そうめんや冷奴など、夏においしい料理には欠かせない薬味である「ショウガ」。おいしく長持ちさせるには、正しい保存方法を知ることが大切です。Instagramの投稿から、ショウガの正しい保存方法について紹介します。

ショウガのNG保存例

ショウガの正しい保存方法をInstagramで紹介しているのは、ライオン株式会社が運営している生活情報Webメディア「Lidea」のInstagram公式アカウント（lidea_lion）。簡単ですぐに作れるおいしいレシピや食材保存のコツ、洗濯や掃除などの家事のコツなど、さまざまなライフハックを発信しています。

Lidea公式アカウントの投稿によると、ショウガが乾燥するような状態で保存するのはNGとのこと。

例えば、ショウガが入っていた袋の封を切ったまま、もしくは紙で包んだだけで冷蔵庫に入れておくと、２週間ですっかり乾燥してしまい、皮を厚くむかないと使えない状態になってしまいます。

また、常温で保存するのもNG。

乾燥して干からびてしまうほか、場合によってはカビが発生してしまうことも。

干からびないようと水に浸けた状態で冷蔵庫に保存しておくと、見た目は新鮮なままですがどうしても水っぽくなり味が落ちてしまいます。