この発想はなかった！　ミツカン考案の『ナスレシピ』に「ご飯が進みそう」「今晩作るしかない」

初夏から秋にかけて旬を迎えるナス。

味にクセがなく、果肉がスポンジのようにやわらかいため、煮物や炒め物に適した食材です。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが公開した『はみだしナス餃子』というレシピは、一般的なナスの料理とはひと味違うものでした。

ミツカン考案！『はみだしナス餃子』レシピ

『はみだしナス餃子』は、カットしたナスに、餃子のタネを挟んで焼く、パンチの効いたレシピ。

必要な材料は、以下の通りです。

【材料】（２人ぶん）

・ナス２本

・片栗粉適量

・ニラ２ぶんの１束

・豚ひき肉１００g

・ごま油大さじ１～２杯

・『味ぽん』適量

・ラー油適宜

・おろしショウガ小さじ２ぶんの１

・酒大さじ１

・塩コショウ少々

まず、ニラをみじん切りにします。

ナスはヘタを切り落とし、間に深めの切れ目を入れながら１cm厚さの斜め切りにし、切れ目に片栗粉をまぶしましょう。

ボウルに入れた豚ひき肉に、先程カットしたニラと、おろしショウガ、酒、塩コショウを混ぜ合わせて餃子のタネを作り、ナスの切れ目に詰めます。

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、タネを詰めたナスを並べ、両面に焼き目がつくまで焼きましょう。