輸入雑貨店の不思議な調味料　炊き込んでみると？「スパイシーで最高」「クセになる」

世界各国の珍しい食材などを扱う『カルディコーヒーファーム』（以下。カルディ）。

店内の棚に所狭しと並べられた商品の中でも、「世界各国の料理を手軽に楽しめる！」と人気なのが調味料です。

本記事では、カルディで見つけた新商品『カブサの素』を試してみたいと思います。１００ｇ入りで、価格は税込み２７４円です。


カブサとは、シナモンやクローブ、コリアンダーなどのスパイスが豊かに香る中東の炊き込みご飯のこと。

サウジアラビアでは国民食ともいうべき代表的な料理で、結婚式などのお祝いごとには欠かせない、ごちそうなのだそうです。

大皿に盛られたカブサを数人で囲んで、手で食べるのが本場の食べ方だといいます。

カルディの『カブサの素』を使ってみた

それでは早速、カブサを作っていきたいと思います。

袋の中には『肉用マリネシーズニング』と『炊き込み用調味液』が入っていました。


約３００ｇの鶏もも肉をひと口大にカットし、マリネシーズニングを揉み込んで２０分ほど置きます。この間に米２合を研いでおきましょう。

クミンやナツメグなど複数のスパイスの香りが漂ってきて、でき上がりが楽しみです。


鍋に米を入れ、炊き込み用調味液と合わせた２合ぶんの水を入れてよく混ぜます。