輸入雑貨店の不思議な調味料　煮込んでみると？　「サンフランシスコを感じる」「濃厚」

世界各国の珍しい食材や飲み物を扱う『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）。先日、筆者が訪れた際に、聞き慣れない調味料を発見しました。

それは『チョッピーノスープの素』。８０ｇ入りで税込み２５０円です。

かわいらしい響きの名前ですが、果たしてどんな味なのでしょうか。

カルディの『チョッピーノスープの素』の味は？

チョッピーノスープとは、アメリカのサンフランシスコで日常的に食べられているトマトベースの海鮮スープのこと。

サンフランシスコで働いていたイタリア系漁師が考案したそうで、トマトや白ワイン、魚介類を煮込んだブイヤベースのようなスープです。


ちなみに、会員制の倉庫型店『コストコ』では『チョッピーノスープ キット』が人気商品となっているのだとか。

カルディの『チョッピーノスープの素』は小さめのパウチになっていて、１袋で２～３人ぶん作れます。

トマトペーストに、たいエキス、あさりエキス、チキンエキスなどさまざまなエキスが入っているようです。

筆者は使う材料として、ムール貝、殻付きえび、ミニトマト、シーフードミックスを用意しました。


鍋に『チョッピーノスープの素』と水３６０㎖を入れて煮立たせます。