「ゆで卵は作らない」　ヨード卵・光の『タルタルソース』の作り方に、目からウロコ

卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。

蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。

食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、タルタルソースのレシピを紹介しました。

『ヨード卵・光』のタルタルソース

タルタルソースには、ゆで卵を使うことが多いのですが、紹介されたレシピでは、なんと目玉焼きで作るといいます。

早速レシピを見てみましょう。

【材料】

・タマネギ８ぶんの１個

・卵２個

・酒大さじ２ぶんの１杯

・ごま油小さじ１杯

・酢小さじ１杯

・オイスターソース小さじ４ぶんの１杯

・マヨネーズ大さじ１と２ぶんの１杯

・塩適量

・コショウ適量

耐熱ボウルにみじん切りしたタマネギを入れ、酒をかけてふんわりラップ。６００Wの電子レンジで１分半加熱してください。

フライパンを温め、ごま油を熱し、卵を２個割り入れて目玉焼きを作ります。

ボウルに目玉焼きを移し入れたら、フォークで崩しましょう。

酢、オイスターソース、加熱したタマネギを混ぜ合わせたら、マヨネーズと塩コショウで味を調整して完成です！

タルタルは全部この方法で作るといいのでは、と思う位簡単なのですが、ゆで卵の代わりに目玉焼きで即美味しいの作れます。

これをたっぷりかけて食べる冷やしトマトが美味しすぎる…

隠し味にオイスターソースを入れるとやみつきの味に。

機能性表示食品の三つ星たまごを使用しました。

レシピ▼ pic.twitter.com/rmMCpXfwXq

— ヨード卵・光【公式】 (@yodoran1976) August 19, 2023

ゆで卵の代わりに目玉焼きで作ることで、調理時間を短縮できるのが嬉しいポイント。

投稿では、軽く塩を振った冷やしトマトにたっぷりタルタルをのせた食べ方をおすすめしていました。

ネット上では「目玉焼きは思い付かなかった！おいしそう」「これはいいレシピ！家族にも好評だった」などの声が寄せられています。

ごま油で卵を焼くことで、香ばしさも加わり、ひと味違うタルタルソースになるのでしょう。

ぜひ一度、試してみてください！

[文・構成／grape編集部]