2023年8月28日 16:08
「ゆで卵は作らない」 ヨード卵・光の『タルタルソース』の作り方に、目からウロコ
卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。
蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。
食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、タルタルソースのレシピを紹介しました。
『ヨード卵・光』のタルタルソース
タルタルソースには、ゆで卵を使うことが多いのですが、紹介されたレシピでは、なんと目玉焼きで作るといいます。
早速レシピを見てみましょう。
【材料】
・タマネギ８ぶんの１個
・卵２個
・酒大さじ２ぶんの１杯
・ごま油小さじ１杯
・酢小さじ１杯
・オイスターソース小さじ４ぶんの１杯
・マヨネーズ大さじ１と２ぶんの１杯
・塩適量
・コショウ適量
耐熱ボウルにみじん切りしたタマネギを入れ、酒をかけてふんわりラップ。６００Wの電子レンジで１分半加熱してください。
フライパンを温め、ごま油を熱し、卵を２個割り入れて目玉焼きを作ります。
ボウルに目玉焼きを移し入れたら、フォークで崩しましょう。
酢、オイスターソース、加熱したタマネギを混ぜ合わせたら、マヨネーズと塩コショウで味を調整して完成です！
ゆで卵の代わりに目玉焼きで作ることで、調理時間を短縮できるのが嬉しいポイント。
