これは食べなきゃ！　おいしさ満点のだし風レシピに「家族にも好評」「作りたい」

夏のキッチンは料理をするにも暑さとの戦いです。そのため、つい簡単な料理で済ましがちになっていないでしょうか。

様々なレシピを発信している、キッコーマン(kikkoman.jp)では、夏の食卓にぴったりなヘルシーでおいしい料理、「山形のだし風」を紹介しています。

今回は、ネバネバ感がたまらない夏野菜たっぷりのレシピです。簡単に作ることができて、食欲をそそる一品です。

この「だし風」は、山形の郷土料理「だし」をイメージしたアレンジレシピです。

刻んだ夏野菜とネバネバ感のあるメカブを組み合わせ、さっぱりとした味わいに仕上げています。さらに、ミョウガと青ジソの清涼感が風味を引き立て、夏の暑い日でもさらっと食べられます。

この時期に食欲が減退しがちな方にもおすすめです。早速レシピを見ていきましょう。

夏野菜で作る「山形のだし風」

■材料（２～３人ぶん）

・オクラ４本

・ナス１本

・キュウリ１本

・ミョウガ１個

・ショウガ１０g

・メカブ７０g

・青ジソ５枚

■調味料

「キッコーマン旨みひろがる香り白だし」（５００㎖／３５４円）小さじ４

・酢小さじ２

・砂糖小さじ１/２

作り方はとっても簡単

オクラは塩（分量外）