エノキはカリカリに焼いて食べて！　キッコーマンが教える絶品おつまみに「この発想はなかった」

１０分経ったら汁気を軽くきって、片栗粉をまぶします。

フライパンでサラダ油を中火で熱し、片栗粉をまぶしたエノキを並べたら、時々フライ返しなどで押さえながら、カリッとするまで両面を焼いて、完成です！

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カリカリに仕上げるポイントは、フライ返しなどで時々押さえつけて焼くことだそう。

エノキのカリッとした食感と、醤油の香ばしい風味が、やみつきになる１品なのだとか。お酒のおつまみにもぴったりですね！

下味をつけたら、片栗粉をまぶして焼くだけなので、エノキが手に入ればすぐに作ることができそうです。

レシピを見た人からは、「おいしそう」「作りたい」などの声が続々と寄せられました。

・簡単なおつまみですね！食欲がないけど、これなら食べられそう。

・エノキをカリカリにする発想は、思い付きませんでした！・絶対においしいですよね！今夜の副菜はこれで決まり！

クセになるおいしさの、『エノキのカリカリ焼き』。今晩のプラス１品に、作ってみてはいかがでしょうか。

[文・構成／grape編集部]