炊飯器が使えなくてもOK！　農水省公式が教える「フライパン炊飯」が画期的

「ごはんは炊飯器で炊くもの」というイメージも強いですが、実はフライパンでも簡単に調理できることをご存じですか。

少量のお米も素早く調理できる方法を、農林水産省（MAFF_JAPAN）のX（旧Twitter）投稿より紹介します。

「１合だけ炊きたい」「炊飯器が使えない」といった場合に、ぜひ試してみてください。

お米の炊き方を具体的に紹介

「火で加熱してお米を炊く」という行為に対して、どちらかというと「アウトドアで楽しむもの」というイメージを抱く人も多いのではないでしょうか。

野外では「飯ごう」を使うケースが一般的ですが、キッチンで試すならフライパンがおすすめ。農林水産省が紹介する具体的な手順は以下のとおりです。

１．お米１合を洗い、フライパンに２２０mlの水とともに入れます

２．３０分ほど浸してください

３．強火で1分→弱火で５分→強火で１分の順に加熱します

４．ふたを開けず、そのまま５分以上蒸らしましょう

３０分の浸し時間を除けば、加熱時間はわずか７分、蒸らし時間を入れても１５分以内でおいしいごはんを用意できます。

「朝炊飯器をセットするのを忘れた」という場合でも、夕飯の支度を素早く済ませられるでしょう。