ゆでたモヤシがシャキシャキに！　ポッカが驚きの裏技を伝授　「マジか」「こりゃすごい」

安価で手に入るうえ、さまざまな料理に使えるモヤシ。価格高騰のこの時代、食卓に上がる機会が増えている家庭も多いのではないでしょうか。

しかしこのモヤシ、たくさんの利点がある一方で、ゆでた時のシナっとした食感だけがどうしても気になってしまいます。

モヤシのこの小さなデメリットを解決する秘訣を、ポッカレモンを販売するポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社が、ホームページで公開してくれています。ゆでるお水にアレを足すだけでＯＫ。モヤシのシャキッと感が簡単に保てる裏技です。

決め手は「レモン」たった１％で驚きの効果！

それでは、モヤシのシャキシャキとした食感を保つ簡単な裏技を紹介しましょう。実は、モヤシを１％のレモン水でゆでるだけなのです。

それだけでシャキシャキ感がアップし、さらに色もキレイに保たれるのだとか。実際にやってみました。

まずは２ℓのお湯を沸かし、沸騰直前にレモン果汁（小さじ４＝２０cc）を加えて混ぜます。

これで準備は完了。後はこのレモン入りのお湯で、モヤシを１分ゆでるだけ！検証するために、レモン果汁を入れていないただのお湯でゆでたモヤシも用意しました。

実際に比べてみた結果、１％レモン水でゆでたモヤシは、弾力があり、食感はシャキッとしていました。