2023年9月14日 12:32
『中華料理店の味玉』を自宅で再現 「ご飯１杯いける」「これすご！」
ゆで卵が完成したら、上記のポリ袋に投入。全体によくなじませて３～４時間ほど冷蔵庫で冷やします。
あとは、上から小ネギと粗挽き黒胡椒をかけるだけ！これで、半日から１日ほど漬け込んだようなトロトロ感と味になるのだとか！
投稿者さんによると、おいしく作るポイントは、卵全体に味がなじむようにすること。
また、調味料を混ぜる際は、ポリ袋に穴が空いてしまったら大変。万が一に備えて、ポリ袋を２重にしておくといいそうです。
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
何度も作っていくうちに、「もう少し味が濃いほうが好みかも」と思うかもしれません。そんな時は、半日ほど漬けてみるのがオススメなのだとか。
中華料理に加えるもよし、おかずとしてご飯と一緒に食べるもよし、おつまみにするのもよしと、さまざまな場で活躍する味玉。
その名の通り、まさに『爆ウマ』な味玉。レシピを見た人からは「これ、最強じゃん！」「早速作る！」
