キユーピーが教える、玉子焼きの作り方　「冷めてもふわっふわ」になる秘訣は？

朝食のおかずや、お弁当の一品として人気の『厚焼き玉子』。

焼きたての厚焼き玉子はふわっとしたとろけるような食感で、至福のおいしさですよね。

しかし、冷めると卵が固くなり、でき立てのようなふわふわ感が楽しめないのが残念なところです。

『キユーピー マヨネーズ』などの調味料を主力とした、食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）はウェブサイトで、冷めても柔らかい、厚焼き玉子のレシピを紹介していました。

ふわふわ厚焼き玉子の作り方

材料２人分

卵・・・４個

Aみりん・・・大さじ２

Aしょうゆ大さじ１／２

サラダ油・・・適量

キユーピー マヨネーズ・・・大さじ１

キユーピー マヨネーズーより引用

『ふわふわ感』をキープする秘訣は、ずばり、マヨネーズを入れること！

卵と混ぜたマヨネーズは多少ダマになっていても、加熱をすると溶けるので、問題ないそうです。

焼く際は、溶き卵を数回に分けて焼き、卵がふくれたら、箸でつぶしながら火を通しましょう。

作り方調理時間 約１０分

１．ボウルに卵とマヨネーズを入れてよく混ぜ、Aを加えてさらに混ぜる。

２．玉子焼き器を熱して油をぬり、１をお玉に約１杯入れて全体に広げる。