大葉を『あの食材』と漬けるだけ！とんでもない絶品おかずに「これはご飯泥棒」

さまざまな料理のアクセントとして、食卓で活躍する大葉。

そうめんやパスタなどの麺類や、ハンバーグなどの肉料理との相性もよく、さわやかな風味が食欲をそそりますよね。

明太子の老舗である、株式会社かねふく（以下、かねふく）のInstagramアカウントでは、そんな大葉を使った、ご飯との相性ばっちりの１品を紹介しています。

これはご飯泥棒！『めんたい大葉漬け』

かねふくが紹介したのは、『めんたい大葉漬け』のレシピ。

明太子とゴマ油、ニンニクなどの味が染み込んだ大葉が絶品だといいます。

【材料】

・『かねふく辛子明太子』１本

・大葉１０枚

・醤油大さじ２ぶんの１杯

・ゴマ油大さじ１杯

・みりん大さじ１杯

・ゴマ適量

・ニンニクチューブ小さじ１杯

まず、明太子は皮から外し、大葉は水洗いをしたらキッチンペーパーで水気をふき取りましょう。

タッパーに明太子と醤油、ゴマ油、みりん、ゴマ、ニンニクチューブを入れたら混ぜ合わせ、大葉を入れて全体によくなじませます。

タッパーのフタを閉めて、冷蔵庫で１時間ほど寝かせたら完成です！

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ピリ辛の明太子と大葉の香り、ゴマ油やニンニクの香ばしさが合わさって、食欲をそそります…。