冷蔵庫のチルド室とパーシャル室、違いは何？　「そういうことか」「勉強になる」

イモ類など、冷凍すると食感が変わってしまう食材も、おいしく保存できます。

正しく賢く使い分けよう

パナソニック公式によると、牛肉や豚肉をチルドで保存した場合、保存期間の目安は約３～５日。一方で、パーシャルを正しく利用した場合、約１４日まで伸ばせます。保存期間は、保存前の鮮度や使用状態によって変わるものの、すぐに使い切れない食材は、パーシャル室を上手に使って保存するのがおすすめです。

使い勝手のよいパーシャル室の人気は、非常に高まっています。チルドとの切り替え方式になっている冷蔵庫も多く、それぞれの特徴を知ったうえで、適切に切り替えて使用するとよいでしょう。

[文・構成／grape編集部]