ホウレンソウのゆで汁　思わぬ活用法に「マジか」「そんな使い方が」

おひたしやソテーなど、さまざまな料理に使えるホウレンソウは、食べる前に下ゆでが必要です。そのゆで汁は、普段どうしていますか。

料理に使わない場合は、そのままシンクに流してしまう人がほとんどでしょう。しかし、ホウレンソウのゆで汁には隠れた力があるのです。

カエルのロゴでおなじみのサステナブルハウスブランド『Frosch（フロッシュ）』Instagram公式アカウント（frosch.jp）では、ホウレンソウのゆで汁を賢く使う方法を紹介しています。

これまで捨ててしまっていたことを後悔するかもしれません。ぜひご覧ください。

排水口の掃除に使える！

ホウレンソウを使う時に下ゆでをするのは、ホウレンソウに含まれる「アク」を取るためです。このアクは「シュウ酸」といい、ゆでることでホウレンソウから除去できます。ホウレンソウのほかにシュウ酸を多く含んでいるのは、タケノコ、サツマイモ、ブロッコリー、ナスなどです。

シュウ酸には、金属や布、木材などの汚れ落としやさびを取る力があり、酸性洗剤に含まれています。シンクなどに付く水あかには酸性洗剤が効果的なので、シュウ酸を含んだホウレンソウのゆで汁は、掃除にもってこいなのです。