キノコをたっぷり食べるなら？　ミツカンの『絶品おかず』レシピがおいしそう！

秋は、マイタケ、マツタケ、シイタケなど、数多くのキノコが旬を迎える季節。

食物繊維が豊富で、うまみもたっぷりなキノコを、旬の時期にたくさん食べたいですよね。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントが公開した、キノコがメインのレシピをご紹介します。

『焼ききのこのガーリックマリネ』

【材料（２人ぶん）】

・マイタケ大１パック（２００g）

・エノキ大１パック（２００g）

・『カンタン酢』大さじ３杯

・オリーブオイル大さじ１と２ぶんの１杯

・醤油大さじ２ぶんの１杯

・おろしニンニク小さじ２ぶんの１杯

マイタケは食べやすい大きさに、エノキは石づきを取って半分の長さに切ってからほぐします。

フライパンを中火にかけ、マイタケとエノキを投入。焼き目がつくまで触らずに、じっくりと焼くのがポイントです。

その後、上下を返して、焼き目がつくまで焼いていきましょう。

焼いたマイタケとエノキをフライパンからボウルに移し、『カンタン酢』とオリーブオイル、醤油、おろしニンニクを絡めます。３０分程度、冷蔵庫で冷やせば完成です！

※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。