「今晩のおかずが決まった」　ミツカンが教える『豆腐のチヂミ』がヘルシーで最高！

水で溶いた小麦粉に、野菜などを入れて焼く料理、チヂミ。

ごま油の香りが食欲をそそり、おつまみにもピッタリな一品ですよね。

株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、そんなチヂミを家で簡単に作ることができるレシピを公開。

手軽なのはもちろん、『ある食材』を足してヘルシーに仕上げているところもポイントです！

ミツカンおすすめ『豆腐のチヂミ』作り方

ミツカンが公開したのは『豆腐のチヂミ』。

豆腐が入ることで、中はふんわり、外はカリッとした食感になるといいます。材料はこちら。

【材料（２人分）】

・キムチ（白菜）６０g

・小口ネギ小１束（６０g）

・ごま油大さじ１杯

・『味ぽん』適量

・絹ごし豆腐小１丁（１５０g）

・卵１個

・小麦粉大さじ３杯

・片栗粉大さじ３杯

まず、キムチを２cm幅、ネギは４cm幅に切っておきます。

ボウルに豆腐、卵、小麦粉、片栗粉を入れて泡立て器で混ぜ、なめらかになったら、キムチとネギを加えましょう。豆腐は水切りしなくてOKです。

次に、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、生地を半分入れてフタをします。

２分ほど焼いたら、上下を返して両面こんがりと焼いてください。