「アレを入れるだけ」　塩むすびを絶品にする、ご飯の炊き方とは？

秋は、新米が出回る時期です。

新米を炊いて、塩だけで握った『塩むすび』は、それだけでも十分なごちそうになりますよね。

現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、ご飯をおいしく炊く裏技をX（Twitter）で公開しました。

ご飯をおいしくする『食材』とは

鍋や味噌汁の出汁を取る際に、よく使われている、昆布。

麦ライスさんによると、ご飯を炊く際にも活用できるといいます。


炊飯器でご飯を炊く際に、米と分量の水をセットした後、昆布をひと切れ、入れてみてください。

米特有のぬか臭さが軽減され、おいしく炊けるそうですよ！


昆布の出汁でうま味もアップしたご飯は、そのまま塩むすびにして食べるのがおすすめです。


ほんのり感じる出汁と米のうま味で、冷めてもおいしく食べられます。

昆布を使って、ワンランクアップした、ご飯の味を楽しんでみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grape編集部]