ヨーグルトを温めるのはアリ？　ナシ？　意外な事実に「知らなかった」「衝撃」

栄養成分に違いはありませんが、おいしく食べ切るためにもできるだけ早く口にしましょう。加熱することでヨーグルトが分離してしまうケースもありますが、品質に特に問題はありません。

またヨーグルトといえば乳酸菌が有名ですが、６０℃以上になると死滅してしまいます。雪印メグミルクによると、「プロバイオティクスとしての効果を期待する場合には、４０℃以上に温めないように」とのこと。温める際には、ぜひ意識してみてください。

ヨーグルトの温め方

ホットヨーグルトを楽しむ際には、温度調整が最大のポイントに。温める時は、電子レンジを使うのがおすすめです。

電子レンジに温度設定機能が付いている場合、４０～５０℃に設定して温めましょう。ヨーグルトは耐熱皿に入れ、ラップをかけずに加熱します。

温度設定できない場合は、１００～１２０gのヨーグルトを電子レンジで約４０秒温めるのがおすすめです。電子レンジから取り出したら、スプーンで軽くかき混ぜてください。人肌程度に温まっているのを確認したら、ホットヨーグルトの完成です。

冷たいヨーグルトを秋や冬に食べるのはちょっと…と思う人も、ホットヨーグルトなら安心して楽しめるのではないでしょうか。