おうち焼肉で肉を硬くしない方法は？　パナソニックにやり方を教えてもらった！

みなさんは家庭で焼き肉をしますか。家で焼き肉をする時は、ホットプレートを使うという人は多いでしょう。

家族や友達が集まって大人数になる場合は、たくさん焼けるので便利ですよね。

では、ホットプレートで焼き肉を行う時のコツとはどのようなものでしょうか。

家庭用ホットプレートを開発・販売しているパナソニック株式会社（以下、パナソニック）協力のもと紹介します。

『ホットプレートで焼き肉』の基本とは

ホットプレートを使って焼き肉で行う際の基本的な手順や注意点を紹介します。

温度に気を付ける

もっとも肝心なのは温度です。ホットプレートでは温度を調整する機能が備わっており、これが直火で焼く場合との大きな違いです。

焼き肉の際には、２００℃程度がいいといわれているので、この温度を保って、まずは予熱から始めます。

好みもありますが、油を敷いてプレートから熱気が立ちのぼるようになったら肉を置いていきましょう。

食材を一度にたくさんのせない

温度は２００℃をキープして焼いていきますが、一度にたくさんの食材を置くのはNG！

食材を並べすぎるとプレートの温度が下がって、焼きムラが生じる可能性があります。