急須の蓋の穴って何のため？　意外なメリットに「そういうことか」

そのためには、より対流を生み出すことが重要になってきます。そのカギを握るのが穴の位置です。大井川茶園さんは穴の位置を次のように解説しています。

空気を取り入れ急須内で茶葉を対流させるために一番いい位置は注ぎ口側と言われています。注ぎ口に一番近い場所、ということです。注ぎ口と穴を同じ方向にすると、蓋がぴたっと閉まります。そうすることで蓋の穴から空気がより良く入り、急須内の対流が良く起こります。

大井川茶園公式ブログーより引用


※写真はイメージ

つまり、穴は注ぎ口の一番近い場所に置く。それが急須でお茶を美味しく淹れるための鉄則だったのです。

誰もが見過ごしがちな急須の穴。こんなにも知られざる大きな役割があったなんて驚きですよね。

会社や家庭で、お茶を淹れる時があったらぜひお試しください。

[文・構成／grape編集部]