こんなに簡単だった！　名古屋グルメの『台湾ラーメン』を家でも簡単に作れるレシピ

ちょっと風変わりなグルメがたくさんある愛知県の街、名古屋。

名古屋ならではの食文化は『名古屋めし』とも呼ばれ、地元民のみならず、国内外から観光で訪れた人たちからも愛されています。

『ひつまぶし』『味噌煮込みうどん』『小倉トースト』など、バラエティに富んだ料理が数多く存在する名古屋めしですが、中でも名古屋人にとって欠かせないのが、『台湾ラーメン』。実は台湾ではなく、名古屋で生まれたラーメンです。

ピリッとした辛さが旨みを醸し出している『台湾ラーメン』ですが、実は市販の醤油ラーメンを使って簡単に作れることをご存知でしょうか。

本記事では愛知県出身の筆者がよく作っている、市販の醤油ラーメンで作る『台湾ラーメン』のレシピを紹介します！

市販の醤油ラーメンを使う『台湾ラーメン』の作り方

『台湾ラーメン』に使う材料は以下の通りです。

【材料】

・豚ひき肉１００g

・ニラ５０g

・ニンニク１片

・水５００㎖

・市販のラーメン（醤油味）１袋

・豆板醤大さじ１杯

・ごま油適量

・鷹の爪２～５本

・醤油小さじ１杯

・酒大さじ１杯

・塩コショウ適量


それでは早速、作っていきましょう！

まずは、ニラ、ニンニク、鷹の爪を切っていきます。