こんなに簡単だった！　名古屋グルメの『台湾ラーメン』を家でも簡単に作れるレシピ

ニラは５cm幅、ニンニクはみじん切り、鷹の爪は１〜２cm程度の大きさにしましょう。


次に中火で熱したフライパンにごま油をひき、先ほど切ったニンニク、鷹の爪を炒めます。程よく火が通ったら、豚ひき肉を入れてください。


豚ひき肉に火が通り、そぼろ状態になってきたら、豆板醤、醤油、酒を入れます。塩コショウを振ったら、さらに２～３分炒めましょう。


これで『台湾ラーメン』の上にのせる肉そぼろの完成です！

続けて醤油ラーメンを作ります。醤油ラーメンはインスタントの袋麺でも、冷蔵・冷凍のものでもOKです。ものぐさな筆者は、最近見つけてちょっぴりハマっている、電子レンジで麺を温めて、お湯を注ぐだけでできる冷凍醤油ラーメンを使いました。

このラーメンを使えば、鍋を出す必要がないので、フライパン１つで『台湾ラーメン』を作ることができちゃいます！

パッケージの記載通り、麺を袋のまま電子レンジで約５分ほど温めて、どんぶりにスープと麺を入れます。


次に、先ほど作った肉そぼろをのせましょう。その上に切っておいたニラをのせたら、『台湾ラーメン』の完成です！


ニンニクとスープのいい匂いが食欲をそそり、作っている時からお腹の虫が止まらなかった筆者。