現役シェフが教える、湿気った海苔をおいしく食べる方法　家にあるものを使って…

お弁当やおにぎりなどで使う場面が多い、焼き海苔。必要な時にすぐ使えるよう、常備している家庭も多いでしょう。

しかし、「いざ使おうと取り出したら、湿気でふにゃふにゃになっていた」なんて経験はありませんか。

現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、古くなった海苔をパリパリの復活させる裏技を、X（Twitter）で公開しました。

『焦がし醤油の海苔ふりかけ』

麦ライスさんが紹介したのは、古くなった海苔を使った『焦がし醤油の海苔ふりかけ』の作り方。

自宅にある調味料を使って簡単に作ることができますよ。

【材料】

・海苔１枚

・白ゴマ小さじ１杯

・カツオ節小さじ１杯

・ゴマ油小さじ２ぶんの１杯

・醤油小さじ２ぶんの１杯

まず、海苔を手でひと口大にちぎり、弱火のフライパンで乾煎りします。

白ゴマ、カツオ節、ゴマ油、醤油を加え、水分がなくなるまで炒めたら完成です！


乾煎りすることでパリパリに復活した海苔と、醤油やゴマ油の香ばしい香りが合わさって食欲をそそりますね。

ご飯に乗せれば、箸が止まらないこと間違いなし！

また、サラダなどのトッピングに使ってもよさそうですね。

覚えておくと便利な、麦ライスさんの裏技。

古くなってしまった海苔の使い道に困っている人は、ぜひ試してみてください！

[文・構成／grape編集部]