マルエツが太鼓判を押す『長イモの卵かけご飯』　食感に「無限におかわりしたい！」

１１～１２月の晩秋に旬を迎える、長イモ。

シャキシャキとした食感を楽しめるサラダや、焼いたり蒸したりした料理も絶品です。

ただ、ひとり暮らしの人などは、長イモを買ったものの、使い切れずに余らせてしまうこともあるでしょう。

そこで、スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用SNSアカウント（@maruetsu1945）は、卵かけご飯にするレシピを提案。熱々のご飯にのせて食べれば、箸が止まらなくなること間違いなしです！

『天使のたたき長芋TKG』

紹介された作り方は、以下の通り。

【材料】

・長イモ１００g

・麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１杯

・卵１個

・ご飯１膳

・かつお節適量

まず、皮をむいた長イモをビニール袋に入れ、めん棒などで叩いてつぶします。

長イモがとろっとしてきたら、麺つゆと卵白を加えてもんでください。


温かいご飯を用意し、上に長イモをのせた後、かつお節をたっぷりかけましょう。

真ん中にくぼみをつくり、卵黄をのせればでき上がりです！

とろっとした長イモに、かつお節の風味、卵黄のまろやかな味わいが、たまらないおいしさ。ご飯を無限におかわりしたくなるでしょう！

おろし器を使わず、ビニール袋に入れてたたくため、長イモを直接触らなくて済みます。